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做好烧仙草奶茶的三个有效路径

发表于: 2020-01-06 16:34

  好的奶茶产品必须有明显的产品记忆,那么如何制作这样的奶茶呢?不久前,一份基于大量消费者购买行为数据分析的2020年趋势报告显示,消费者对购买奶茶的兴趣。

  报告披露的“五感体验”、“轻”享受、个性化三个变化,将奶茶的三条产品路径切割成三条。

  五感体验:良好的口感是非常重要的。

  现在消费者既想要“鱼”又想要“熊掌”。一杯产品是一种身临其境的体验,被五维立体包围,同时兼顾视觉、嗅觉、触觉甚至听觉。每一个环节不到位,消费者就会“很出戏”。很多奶茶失去了奶味和茶味的平衡。

  “轻”享受:口味与清淡的平衡

  健康是新茶饮用不可逆转的趋势。在保证口感的同时,奶茶也在积极减少糖、脂肪和热量,在口感和清淡之间找到平衡。

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  个性化:趣味产品更受欢迎

  奶茶不仅是解暑解渴的基本功能,也是消费者投资生活的一种方式。许多年轻人用茶来表现审美情趣、身份认同、社会需求和情感共鸣。在许多人的理解中,个性化是精致的包装、有趣的文案和流行的营销活动。这些都很重要,但更重要的是,产品卓越的记忆点。如果我们不关注产品本身,在包装和营销上下功夫,那就是本末倒置。一杯好的奶茶需要奶味和茶味的协调,有韵,无断层,无水味感。饮用后需要茶和牛奶的回味,产品记忆点明显。

  结论

  一款奶茶,品牌与消费者的喜好相匹配很重要。注意茶的品牌感,要在茶上下功夫;注意奶味的品牌,要选择低味的茶。

  因此,奶茶的评价标准有两个要点:一是是否符合品牌的调性,二是你的消费者是否喜欢。壶沏未来发展方向就将遵循这两项原则。

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