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烧仙草奶茶店的收银员除了收银还需具备这些

发表于: 2019-10-23 17:35

  时下于街上走走逛逛,均能看到各种有所不同风格的奶茶店,面对这些让人目不暇接的奶茶店人们会如何选择呢?以小编个人而言,我通常先行看名字再次看门头装修,感觉符合我心中的预期便会进去,进去之后再次看环境,看菜单,这个时候便会出现一位关键的人物——收银员。

  有人说收银员不就是顾客结账的时候收钱的嘛,其实并不然。奶茶店的收银员可绝不能只是收银!当一个新顾客走进奶茶店准备买饮品,说明顾客已开始认可你,不过也绝不某种选择,于两可之间,起到决定作用的便是收银员,收银员是链接顾客与饮品的一个纽带,因此收银绝不能仅是个卖东西的,绝不能只是收银员。那么奶茶店的收银员也应具备哪些素养呢?

  熟悉店内的每一款产品

  顾客有时是非常一味的,进店可能想买一杯饮品,不过反而没有目的性,因此收银员便得帮忙介绍,介绍便绝不能是非常粗略的,需要熟知每一款产品的优劣性。每一款产品的制作时间,及依据店内具体情况给出一个大体的时间。此外便是产品的甜度、配料有哪些,每一款产品的口感;当顾客说出自己喜好时要能够依据顾客喜好推荐适当的饮品,比如更为爽口、酸甜适之中、配料Q弹,所有产品均得熟知。

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  茶颜观色,懂营销

  奶茶店有时会遇到一些行色匆匆的顾客,这时候要懂得茶颜观色,可以及时推荐一款口感好,制作绝不耗时的饮品,所以讲话时某种站于顾客角度考虑,帮忙顾客节省时间,并也能享受一杯店之内品质非常好的饮品。假如遇到排长队出现顾客不耐烦的情况时,可以及时的发现,并用适当的方式安抚,要尽可能控制丢单率。

  自信,并具有大局观

  对一个烧仙草奶茶店的收银员,于顾客点单的时候通常会询问余冰难冰、甜度多少,大小杯这些,后还要与顾客确认一下,难免会出现顾客不大清楚情况,询问越来越余,某种能够保持自信,烧仙草奶茶店做的便是一个服务行业,需要做好的便是服务,便是礼貌性。有自信有耐心,同时具有大局观,对操作间饮品的制作,及用餐区、点餐区的顾客均有一个大体的概念,能够统筹安排,这样才能保障整个店面的运营无序。

  毕竟,收银员是除门头以外的第二张脸,笑容礼貌是基础的,亦是真正的,一个合格的收银员,可以巨大的促进店之内饮品的销售,无论是形体,还是销售话术的表达,均应该能够带动顾客的购买欲望,进而成为烧仙草奶茶加盟店的第二张名片,亦是品牌的一部分。

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