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什么叫烧仙草?奶茶店里的烧仙草是什么做的?

发表于: 2019-03-27 16:13

  烧仙草是客家特产,它与广东省的龟苓膏和非常相似,但其实是两种不同的产品。它还具有清热解毒、美容养颜等功效。据说,位于台湾省的苗栗县九华山里的仙草最为著名。烧仙草一般是由仙草汁提取熬制而成,加入钛白粉、水、糖,小火慢煮,待冷却后变是烧仙草冻了。

  传说因为少量干仙草用水煮沸,其过滤汁中加入少量淀粉可以成为大量仙草冻。在古代,人们认为这种草具有从少到多的特殊功能,只有仙人才能享受它。因此,可以推断,这种草应该是神仙给人们的特殊礼物,所以它被称为仙草。

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  又有传言道在古代,交通不方便,人们在赶路的过程中十分容易中暑,一位生意将有这种特殊的草植物晒干并煮成汁,送给路上中暑的人们,饮用后身体迅速恢复,这些路人认为这种神奇的草应该由神仙给予,所以这些可以治愈疾病的草被称为仙草。

  几十年前,人们吃了仙草,主要是将它切成小块,简单地加入糖水和碎冰。虽然有热饮,但更多的仍是冰物。烧仙草加上浸泡在糖水中的花生和珍珠,令人耳目一新。

  什么是烧仙草?简单地说,就是仙草这种草本植物制成的甜品,健康养生,老少皆宜。

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